มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉลองครบรอบ 10 ปี สร้างสถิติร้านอาหารผ่านการคัดสรรสูงสุด 507 แห่ง

มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับปี 2570 ได้สร้างหมุดหมายสำคัญในโอกาสครบรอบ 10 ปีของการจัดทำคู่มือในประเทศไทย นายเกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือมิชลิน ไกด์ ทั่วโลก เปิดเผยว่าการคัดสรรในปีนี้มีร้านอาหารผ่านการคัดเลือกสูงถึง 507 แห่ง ซึ่งถือเป็นจำนวนที่มากที่สุดนับตั้งแต่เริ่มจัดทำคู่มือในไทย โดยมีร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินรวมทั้งสิ้น 53 แห่ง สะท้อนให้เห็นถึงการเติบโตอย่างต่อเนื่องและการขยายตัวของอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่ภูมิภาคต่างๆ มากขึ้น

ไฮไลท์สำคัญของปีนี้คือความสำเร็จครั้งประวัติศาสตร์ของร้านอาหารในภูมิภาค โดยร้าน 'พรุ' (PRU) ได้สร้างประวัติศาสตร์เป็นร้านอาหารแห่งแรกในภูเก็ตที่ได้รับรางวัลสองดาวมิชลิน ซึ่งถือเป็นครั้งแรกที่มีการมอบรางวัลระดับนี้ให้กับร้านอาหารนอกเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล นอกจากนี้ ร้าน 'เบเลน บาย เปาโล อายราวโด' (Belen by Paolo Ayraudo) ยังได้กลายเป็นร้านอาหารแห่งแรกในเชียงใหม่ที่ได้รับรางวัลหนึ่งดาวมิชลิน

สำหรับนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัย ความเคลื่อนไหวนี้บ่งชี้ถึงการกระจายตัวของร้านอาหารคุณภาพสูงที่ครอบคลุมพื้นที่มากขึ้นทั่วประเทศไทย นอกเหนือจากในเมืองหลวง การครบรอบ 10 ปีของคู่มือนี้ยังสอดคล้องกับวาระครบรอบ 100 ปีของระบบดาวมิชลินทั่วโลกที่เริ่มต้นขึ้นในปี 2469 แม้ว่าคู่มือจะให้รายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับอย่างครบถ้วน แต่ขอแนะนำให้ผู้ที่สนใจตรวจสอบสถานะการให้บริการและเงื่อนไขการจองล่วงหน้า เนื่องจากคาดว่าร้านอาหารที่ได้รับรางวัลใหม่เหล่านี้จะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมาก