La Guía Michelin Tailandia celebra su 10º aniversario con un récord de 507 restaurantes

La edición 2027 de la Guía Michelin Tailandia ha alcanzado un hito significativo, marcando 10 años de presencia de la guía en el país. Según Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías Michelin, la selección de este año cuenta con un récord de 507 restaurantes, la cifra más alta desde el inicio de la guía en Tailandia. El número total de establecimientos con estrellas Michelin ha aumentado a 53, lo que subraya el crecimiento continuo y la expansión regional de la industria culinaria tailandesa.

Los aspectos más destacados de la edición de este año incluyen logros históricos para la gastronomía regional. El restaurante 'PRU' ha hecho historia como el primer establecimiento en Phuket en ser galardonado con dos estrellas Michelin, marcando la primera vez que se otorga tal honor fuera del área metropolitana de Bangkok. Además, 'Belen by Paolo Ayraudo' se ha convertido en el primer restaurante en Chiang Mai en recibir una estrella Michelin.

Para los viajeros y residentes, estos desarrollos señalan una distribución geográfica más amplia de opciones gastronómicas de alta calidad en toda Tailandia, más allá de la capital. El décimo aniversario de la guía coincide con el centenario mundial del sistema de estrellas Michelin, que comenzó en 1926. Aunque la guía proporciona una lista completa de lugares reconocidos, se recomienda a los comensales verificar la disponibilidad y los requisitos de reserva, ya que se espera que la popularidad de estos lugares recién premiados aumente significativamente.