ไก่ทอดหาดใหญ่ได้รับเลือกเป็นเมนูต้อนรับการประชุม ครม.สัญจร

ตามรายงานของข่าวสดออนไลน์เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2569 'ไก่ทอดหาดใหญ่' เมนูอาหารชื่อดังจะถูกนำมาเสิร์ฟให้กับคณะรัฐมนตรีและผู้บริหารประเทศระหว่างการประชุม ครม.สัญจร ซึ่งมีกำหนดจัดขึ้นในวันที่ 31 สิงหาคม ถึง 1 กันยายน 2569 ณ จังหวัดสงขลา

นายศิธาธร ตรีรัตน์ เจ้าของร้านวัย 32 ปี กล่าวว่าจุดเด่นของไก่ทอดหาดใหญ่คือความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเค็มหวานที่เป็นเอกลักษณ์ โรยด้วยหอมเจียวและน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ การคัดเลือกเมนูนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อถ่ายทอดอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นและต่อยอดอาหารภาคใต้สู่การเป็น 'Soft Power' เพื่อสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับภูมิภาค

สำหรับประชาชนและนักท่องเที่ยว เหตุการณ์นี้สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญทางวัฒนธรรมของอาหารริมทางในหาดใหญ่ การนำเมนูนี้เข้าสู่การประชุมระดับรัฐบาลเน้นย้ำถึงความพยายามของภาครัฐในการยกระดับอาหารท้องถิ่นให้เป็นสินทรัพย์ทางเศรษฐกิจที่สำคัญ แม้ว่าเมนูอาหารจะได้รับการยืนยันสำหรับการประชุมที่จะถึงนี้แล้ว แต่ยังคงต้องติดตามต่อไปว่าความพยายามในการส่งเสริมนี้จะถูกนำไปต่อยอดเป็นกลยุทธ์การท่องเที่ยวระยะยาวหรือโครงการสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหารในพื้นที่อย่างไรต่อไป