Politique
Le poulet frit de Hat Yai au menu du Conseil des ministres
Le célèbre poulet frit de Hat Yai a été sélectionné comme plat vedette pour la prochaine réunion mobile du Cabinet dans la province de Songkhla.
Selon un rapport de Khaosod Online Thailand du 26 août 2026, le célèbre « poulet frit de Hat Yai » sera servi aux membres du gouvernement lors de la réunion mobile du Cabinet prévue du 31 août au 1er septembre 2026 dans la province de Songkhla.
Le propriétaire local, Sithathorn Treerat, âgé de 32 ans, a souligné que ce plat se distingue par son extérieur croustillant, son intérieur tendre et un équilibre caractéristique entre saveurs salées et sucrées, le tout agrémenté d'échalotes frites et d'une sauce spéciale. Le choix de ce plat vise à mettre en valeur l'identité culinaire locale et à promouvoir la cuisine du sud de la Thaïlande en tant qu'initiative de « Soft Power » pour stimuler l'économie régionale.
Pour les résidents et les voyageurs, cela souligne l'importance culturelle de la scène culinaire de rue de Hat Yai. L'inclusion de ce plat dans les fonctions officielles de l'État souligne les efforts continus du gouvernement pour transformer la gastronomie locale en un atout économique plus large. Bien que le choix du menu soit confirmé pour les réunions à venir, il reste à voir comment ces efforts promotionnels se traduiront par des stratégies touristiques à long terme ou des programmes de soutien spécifiques pour les vendeurs de nourriture locaux dans la région.