กระทรวงเกษตรฯ เปิดตัวโครงการ 'ร้านนมหน้าฟาร์ม' หวังเพิ่มรายได้เกษตรกรโคนม

เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม 2569 นายสุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้ประกาศนโยบายใหม่เพื่อมุ่งเน้นการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมทั่วประเทศ โดยอ้างอิงจากข่าวสดออนไลน์ กรมปศุสัตว์กำลังขับเคลื่อนโครงการ 'ร้านนมหน้าฟาร์ม' ซึ่งสนับสนุนให้เกษตรกรแปรรูปน้ำนมดิบเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มโดยตรงที่ฟาร์ม

นายสัตวแพทย์ชัยวัฒน์ โยธคล อธิบดีกรมปศุสัตว์ เปิดเผยว่ากลยุทธ์นี้มีเป้าหมายเพื่อเปลี่ยนน้ำนมดิบที่มีมูลค่าประมาณ 22.75 บาทต่อลิตร ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีมูลค่าตลาดสูงถึง 667 บาทต่อลิตร ซึ่งคิดเป็นการเพิ่มมูลค่าได้ถึง 29.3 เท่า โครงการนี้ได้รับการเน้นย้ำระหว่างการลงพื้นที่สหกรณ์โคนมสอยดาว จังหวัดจันทบุรี โดยเจ้าหน้าที่เน้นย้ำถึงเป้าหมายในการสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกร พร้อมทั้งส่งมอบผลิตภัณฑ์นมที่สด สะอาด และมีคุณภาพให้กับผู้บริโภค

สำหรับประชาชนและนักท่องเที่ยว โครงการนี้อาจนำไปสู่การเพิ่มความพร้อมของผลิตภัณฑ์นมแปรรูปจากแหล่งผลิตในท้องถิ่นทั่วประเทศไทย ซึ่งอาจเป็นทางเลือกที่สดใหม่กว่าร้านค้าปลีกทั่วไป แม้ว่ารัฐบาลจะเริ่มดำเนินนโยบายนี้แล้ว แต่ผลกระทบระยะยาวต่อราคาตลาดและขอบเขตการขยายผลในแต่ละจังหวัดยังคงต้องติดตามต่อไป