ชุมชนในตรังสร้างสรรค์นวัตกรรมข้าวหลามทุเรียนบ้าน 100 ปี

กลุ่มเกษตรกรในบ้านหูโตน อ.นาโยง จ.ตรัง ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ 'ข้าวหลามทุเรียนบ้าน 100 ปี' ตามรายงานของ Khaosod Online Thailand ความคิดริเริ่มนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับเกษตรกรในท้องถิ่นโดยการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตพื้นเมือง

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ทุเรียนจากสวนทองภิญโญ ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านสายพันธุ์ทุเรียนพื้นเมืองที่ได้รับรางวัล สวนดังกล่าวได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) โดยทางกลุ่มได้คัดเลือกผลผลิตจากต้นที่มีอายุมากกว่า 100 ปีโดยเฉพาะเพื่อให้ได้รสชาติที่โดดเด่น สูตรนี้เป็นการผสมผสานข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมของ อ.นาโยง เข้ากับกะทิ เกลือ และเนื้อทุเรียนบ้านอายุ 100 ปี ทำให้ได้ขนมที่มีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม

นี่เป็นปีที่ 2 ติดต่อกันที่ทางกลุ่มผลิตเมนูพิเศษนี้เนื่องจากได้รับความสนใจเป็นอย่างดีจากผู้บริโภค สำหรับนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัย ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นการผสมผสานที่สร้างสรรค์ระหว่างเกษตรกรรมท้องถิ่นและประเพณีการทำอาหาร ซึ่งนำเสนอรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมรดกเมืองตรัง แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะได้รับความนิยมในท้องถิ่น แต่ผู้ที่สนใจควรทราบว่าการผลิตเป็นการดำเนินการระดับชุมชนและเป็นไปตามฤดูกาล รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความพร้อมจำหน่ายหรือสถานที่จำหน่ายนอกพื้นที่บ้านหูโตนยังคงต้องรอการยืนยันต่อไป