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Comunidade de Trang inova com arroz glutinoso de durião centenário
Agricultores no distrito de Na Yong, em Trang, lançaram um exclusivo 'arroz glutinoso de durião de 100 anos' (Khao Lam) para aumentar a renda local.
Um grupo comunitário em Ban Hu Ton, no distrito de Na Yong, província de Trang, desenvolveu com sucesso um produto local único: o 'arroz glutinoso de durião de 100 anos' (Khao Lam). De acordo com um relatório do Khaosod Online Thailand, esta iniciativa visa criar renda adicional para os agricultores locais, agregando valor aos produtos indígenas.
O produto utiliza durião proveniente do pomar Thong Phinyo, conhecido pelas suas variedades locais premiadas. O pomar possui certificação GAP (Boas Práticas Agrícolas), e o grupo seleciona especificamente frutos de árvores com mais de 100 anos para garantir um perfil de sabor distinto. A receita combina o arroz glutinoso tradicional ao estilo de Na Yong com leite de coco, sal e pedaços de durião centenário, resultando numa sobremesa notável pelo seu aroma rico e textura cremosa.
Este é o segundo ano consecutivo em que o grupo produz esta especialidade devido ao interesse positivo dos consumidores. Para viajantes e residentes, este produto representa uma intersecção criativa entre a agricultura local e a tradição culinária, oferecendo um sabor único do património de Trang. Embora o produto tenha ganho popularidade local, os potenciais compradores devem notar que a produção é de base comunitária e sazonal. Detalhes adicionais sobre a disponibilidade específica ou locais de venda fora da área imediata de Ban Hu Ton permanecem por confirmar.
