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Gemeinde in Trang innoviert mit 100 Jahre altem Durian-Klebreis
Landwirte im Bezirk Na Yong, Trang, haben einen einzigartigen '100 Jahre alten Durian-Klebreis' (Khao Lam) eingeführt, um das lokale Einkommen zu steigern.
Eine Gemeindegruppe in Ban Hu Ton im Bezirk Na Yong, Provinz Trang, hat erfolgreich ein einzigartiges lokales Produkt entwickelt: '100 Jahre alten Durian-Klebreis' (Khao Lam). Laut einem Bericht von Khaosod Online Thailand zielt diese Initiative darauf ab, durch die Wertschöpfung einheimischer Produkte zusätzliches Einkommen für lokale Landwirte zu schaffen.
Das Produkt verwendet Durian aus der Thong-Phinyo-Plantage, die für ihre preisgekrönten lokalen Durian-Sorten bekannt ist. Die Plantage verfügt über eine GAP-Zertifizierung (Gute landwirtschaftliche Praxis), und die Gruppe wählt gezielt Früchte von über 100 Jahre alten Bäumen aus, um ein unverwechselbares Geschmacksprofil zu gewährleisten. Das Rezept kombiniert traditionellen Klebreis nach Na-Yong-Art mit Kokosmilch, Salz und Stücken der hundertjährigen Durian, was zu einem Dessert führt, das für sein reiches Aroma und seine cremige Textur bekannt ist.
Dies ist das zweite Jahr in Folge, in dem die Gruppe diese Spezialität aufgrund des positiven Verbraucherinteresses herstellt. Für Reisende und Einwohner stellt dieses Produkt eine kreative Schnittstelle zwischen lokaler Landwirtschaft und kulinarischer Tradition dar und bietet einen einzigartigen Geschmack des Erbes von Trang. Obwohl das Produkt lokal an Popularität gewonnen hat, sollten potenzielle Käufer beachten, dass die Produktion gemeinschaftsbasiert und saisonal ist. Weitere Einzelheiten zur spezifischen Verfügbarkeit oder zu Verkaufsstellen außerhalb des unmittelbaren Gebiets von Ban Hu Ton müssen noch bestätigt werden.
