เฮียหน่อย ไอคอนหมอลำ เปิดร้านอาหาร 'ส้มตำไอดอล'

สุชาติ อินทร์พรหม หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ 'เฮียหน่อย' แห่งวงหมอลำอีสานนครศิลป์ ได้ขยายธุรกิจเข้าสู่ภาคธุรกิจอาหารอย่างเป็นทางการ ตามรายงานของข่าวสดออนไลน์ เขาได้เปิดร้านอาหารแห่งใหม่ชื่อ 'ส้มตำไอดอล' ซึ่งตั้งอยู่บริเวณหน้าร้านโฟล์คพระนคร ย่านรัชดา กรุงเทพฯ

กิจการนี้ถือเป็นสนามฝึกฝนประสบการณ์จริงให้กับลูกชายทั้งสองคน คือ 'แทน' ถิรวัฒน์ และ 'นนท์' อชิระ ซึ่งได้รับมอบหมายให้เข้ามาบริหารร้านด้วยตัวเอง เฮียหน่อยเปิดเผยว่าต้องการให้ลูกชายได้เรียนรู้การบริหารธุรกิจแบบครบวงจร ทั้งการควบคุมคุณภาพ การบริการลูกค้า และการบริหารต้นทุน โดยเปรียบเปรยว่าเป็นการให้ลูกได้เรียนรู้จากการลงมือทำจริงเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับความท้าทายในอนาคต

สำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยว การเปิดตัวครั้งนี้ถือเป็นทางเลือกใหม่ในการรับประทานอาหารที่ผสมผสานอาหารอีสานดั้งเดิมเข้ากับความบันเทิง ในอนาคตเฮียหน่อยได้แสดงความตั้งใจที่จะขยายแบรนด์โดยการเปิดสาขาเพิ่มเติมและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารวางจำหน่าย เช่น น้ำส้มตำบรรจุขวดและน้ำปลาร้า แม้ว่าสาขาแรกจะเปิดให้บริการแล้ว แต่รายละเอียดเกี่ยวกับกรอบเวลาที่ชัดเจนสำหรับการขยายสาขาในอนาคตและการเปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหารนั้นยังคงต้องรอการยืนยันต่อไป