L'icône du Molam 'Hia Noi' lance le restaurant 'Som Tum Idol'

Suchart Inphrom, largement connu sous le nom de 'Hia Noi' du groupe de molam Isan Nakhon Sin, a officiellement étendu ses activités commerciales au secteur culinaire. Selon un rapport de Khaosod Online, il a lancé un nouveau restaurant appelé 'Som Tum Idol', situé devant le magasin Folk Phra Nakhon dans le quartier de Ratchada à Bangkok.

Cette entreprise sert de terrain d'entraînement pratique pour ses deux fils, Thirawat 'Tan' et Achira 'Non', qui ont été chargés de gérer le restaurant. Hia Noi a déclaré qu'il souhaitait que ses fils acquièrent une expérience complète de la gestion d'entreprise, notamment le contrôle de la qualité, le service client et la gestion des coûts. Il a décrit cette approche pratique comme un moyen de les préparer aux futurs défis professionnels.

Pour les résidents et les visiteurs, ce développement marque l'arrivée d'une nouvelle option de restauration qui vise à mélanger la cuisine traditionnelle de l'Isan avec des éléments de divertissement. À l'avenir, Hia Noi a exprimé son intention d'étendre la marque en ouvrant des succursales supplémentaires et en développant une gamme de produits alimentaires de détail, tels que la vinaigrette som tum en bouteille et la sauce au poisson fermenté (pla ra). Bien que la première succursale soit désormais opérationnelle, les détails concernant le calendrier spécifique de l'expansion future et le lancement de la gamme de produits de détail restent à confirmer.