L'icona del Molam 'Hia Noi' lancia il ristorante 'Som Tum Idol'

Suchart Inphrom, ampiamente conosciuto come 'Hia Noi' della band molam Isan Nakhon Sin, ha ufficialmente esteso i suoi interessi commerciali al settore culinario. Secondo un rapporto di Khaosod Online, ha lanciato un nuovo ristorante chiamato 'Som Tum Idol', situato di fronte al negozio Folk Phra Nakhon nell'area di Ratchada, a Bangkok.

Questa impresa funge da campo di addestramento pratico per i suoi due figli, Thirawat 'Tan' e Achira 'Non', che sono stati incaricati di gestire il ristorante. Hia Noi ha dichiarato di voler far acquisire ai suoi figli un'esperienza completa nelle operazioni aziendali, inclusi il controllo qualità, il servizio clienti e la gestione dei costi. Ha descritto questo approccio pratico come un modo per prepararli alle future sfide professionali.

Per i residenti e i visitatori, questo sviluppo segna l'arrivo di una nuova opzione di ristorazione che mira a combinare la cucina tradizionale dell'Isan con elementi di intrattenimento. Guardando al futuro, Hia Noi ha espresso l'intenzione di espandere il marchio aprendo ulteriori filiali e sviluppando una linea di prodotti alimentari al dettaglio, come il condimento per som tum in bottiglia e la salsa di pesce fermentato (pla ra). Sebbene la filiale iniziale sia ora operativa, i dettagli riguardanti il calendario specifico per l'espansione futura e il lancio della linea di prodotti al dettaglio rimangono da confermare.