El ícono del Molam 'Hia Noi' lanza el restaurante 'Som Tum Idol'

Suchart Inphrom, ampliamente conocido como 'Hia Noi' de la banda de molam Isan Nakhon Sin, ha expandido oficialmente sus intereses comerciales al sector culinario. Según un informe de Khaosod Online, ha lanzado un nuevo restaurante llamado 'Som Tum Idol', ubicado frente a la tienda Folk Phra Nakhon en el área de Ratchada, en Bangkok.

Este emprendimiento sirve como un campo de entrenamiento práctico para sus dos hijos, Thirawat 'Tan' y Achira 'Non', quienes han sido encargados de gestionar el restaurante. Hia Noi declaró que pretende que sus hijos adquieran una experiencia integral en operaciones comerciales, incluyendo control de calidad, servicio al cliente y gestión de costos. Describió este enfoque práctico como una forma de prepararlos para futuros desafíos profesionales.

Para los residentes y visitantes, este desarrollo marca la llegada de una nueva opción gastronómica que busca mezclar la cocina tradicional de Isan con elementos de entretenimiento. De cara al futuro, Hia Noi ha expresado su intención de expandir la marca abriendo sucursales adicionales y desarrollando una línea de productos alimenticios minoristas, como aderezo de som tum embotellado y salsa de pescado fermentado (pla ra). Aunque la sucursal inicial ya está operativa, los detalles sobre el cronograma específico para la expansión futura y el lanzamiento de la línea de productos minoristas aún están por confirmarse.