ร้านข้าวแกง “สูตรคุณแม่” ราคาประหยัดเปิดให้บริการแล้วที่สมุทรสงคราม

มีทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่มองหาร้านอาหารในพื้นที่ ต.บางจะเกร็ง จ.สมุทรสงคราม โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยบรรเทาภาระค่าครองชีพท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน ตามรายงานจากข่าวสดออนไลน์ ร้าน “ข้าวแกงสูตรคุณแม่” เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 17 เมษายน โดยมีคุณปัณณ์ณัช รื่นลี้ลิ้มสกุล วัย 32 ปี เป็นเจ้าของร้าน

ด้วยแรงบันดาลใจจากประสบการณ์ของคุณแม่ที่เคยขายข้าวแกงอยู่ที่ตลาดแม่กลอง คุณปัณณ์จึงตัดสินใจนำสูตรเด็ดมาทำขายในราคาเพียงจานละ 20 บาท ในขณะที่ร้านข้าวแกงทั่วไปในพื้นที่มักจำหน่ายในราคา 40-50 บาท เจ้าของร้านระบุว่าต้องการให้คนทุกกลุ่มสามารถเข้าถึงมื้ออาหารที่อิ่มท้องได้จริงในช่วงเวลาที่ข้าวของมีราคาแพง

สำหรับนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ ร้านนี้สะท้อนให้เห็นถึงความพยายามในการช่วยเหลือสังคมในระดับชุมชน เมนูอาหารมีความหลากหลายโดยมีเมนูหมุนเวียนให้เลือกทานไม่ซ้ำกันกว่า 10-15 อย่างต่อวัน อาทิ แกงส้ม แกงคั่ว พะโล้ และเมนูผัดเผ็ดต่างๆ แม้ว่าร้านจะเน้นการขายในปริมาณมากเพื่อชดเชยกำไรต่อจานที่น้อย แต่ยังคงต้องติดตามต่อไปว่ากลยุทธ์การตั้งราคานี้จะสามารถรักษาไว้ได้นานเพียงใดท่ามกลางความผันผวนของราคาวัตถุดิบ