รายการเรียลลิตี้ใหม่ “รสแลกเงิน” ท้าเชฟไทยปรุงอาหารด้วยเครื่องปรุงให้น้อยที่สุด

จากรายงานของข่าวสดออนไลน์ นายหนุ่ม กิติกร เพ็ญโรจน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ได้เปิดตัวรายการเรียลลิตี้ใหม่ในชื่อ “รสแลกเงิน” ซึ่งเป็นโครงการความร่วมมือระหว่างเฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และช่อง 7HD

แนวคิดหลักของรายการคือการท้าทายเชฟที่เข้าร่วมแข่งขันให้ลดการใช้เครื่องปรุงและสารเติมแต่งในอาหารลงอย่างมาก เพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมา พร้อมทั้งนำเสนอเทคนิคการทำอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถนำไปใช้ได้จริง โดยเชฟที่สามารถลดการใช้เครื่องปรุงได้สำเร็จโดยยังคงรสชาติที่ดีไว้ได้ จะได้แข่งขันเพื่อชิงเงินรางวัล 50,000 บาท

สำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยวที่สนใจในวัฒนธรรมอาหารไทย รายการนี้มอบมุมมองใหม่เกี่ยวกับการตระหนักถึงสุขภาพและโภชนาการในอาหารท้องถิ่น โดยเน้นย้ำว่าอาหารที่อร่อยไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสจัดจ้านเสมอไป ซึ่งแนวคิดนี้อาจส่งผลต่อพฤติกรรมการทำอาหารที่บ้านหรือความชอบในการรับประทานอาหารของผู้คน

แม้ว่านายหนุ่ม กิติกร จะกล่าวว่านี่เป็นรายการแรกของประเทศไทยและอาจเป็นรายการแรกของโลกที่เน้นการ “ปรุงน้อยที่สุด” เป็นโจทย์ในการแข่งขัน แต่ผลกระทบระยะยาวของรายการต่อพฤติกรรมการบริโภคของคนในชาติยังคงต้องติดตามกันต่อไป ทั้งนี้ รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตารางการออกอากาศและข้อกำหนดเฉพาะสำหรับผู้เข้าแข่งขันคาดว่าจะมีการชี้แจงเพิ่มเติมในลำดับต่อไป