Neue thailändische Reality-Show 'Ros Laek Ngern' fordert Köche heraus, mit weniger Gewürzen zu kochen

Laut Khaosod Online hat der CEO der Heliconia H Group, Num Kittikorn Penroj, eine neue Reality-TV-Sendung mit dem Titel 'Ros Laek Ngern' (Geschmack gegen Geld) vorgestellt. Das Programm ist ein Gemeinschaftsprojekt der Heliconia H Group, der thailändischen Gesundheitsstiftung (ThaiHealth) und Channel 7HD.

Die zentrale Prämisse der Sendung fordert die teilnehmenden Köche dazu auf, den Einsatz von Gewürzen und Zusatzstoffen in ihren Gerichten deutlich zu reduzieren. Damit möchte das Programm die natürlichen Aromen der Zutaten hervorheben und gleichzeitig praktische Techniken für eine gesündere Küche demonstrieren. Köche, denen es gelingt, den Einsatz von Gewürzen zu minimieren und gleichzeitig die geschmackliche Qualität zu erhalten, konkurrieren um ein Preisgeld von 50.000 Baht.

Für Einwohner und Reisende, die sich für die thailändische Esskultur interessieren, bietet diese Sendung eine einzigartige Perspektive auf die sich entwickelnde Debatte über Gesundheit und Ernährung in der lokalen Küche. Sie unterstreicht, dass köstliches Essen nicht unbedingt stark gewürzt sein muss – ein Konzept, das die Kochgewohnheiten zu Hause oder die gastronomischen Vorlieben beeinflussen könnte.

Obwohl Num Kittikorn behauptet, dies sei die erste Sendung dieser Art in Thailand – und möglicherweise weltweit –, die sich auf das "Minimieren von Gewürzen" als Wettbewerbsherausforderung konzentriert, bleibt abzuwarten, welche langfristigen Auswirkungen die Sendung auf die nationalen Ernährungsgewohnheiten haben wird. Weitere Einzelheiten zum Sendeplan und zu den spezifischen Anforderungen an die Teilnehmer werden voraussichtlich im weiteren Verlauf des Programms bekannt gegeben.