Il nuovo reality show thailandese 'Ros Laek Ngern' sfida gli chef a cucinare con meno condimenti

Secondo Khaosod Online, l'amministratore delegato di Heliconia H Group, Num Kittikorn Penroj, ha presentato un nuovo reality show intitolato 'Ros Laek Ngern' (Gusto in cambio di denaro). Il programma è un progetto di collaborazione tra Heliconia H Group, la Fondazione thailandese per la promozione della salute (ThaiHealth) e Channel 7HD.

La premessa centrale del programma sfida gli chef partecipanti a ridurre significativamente l'uso di condimenti e additivi nei loro piatti. In questo modo, il programma mira a far risaltare i sapori naturali degli ingredienti, dimostrando al contempo tecniche pratiche per una cucina più sana. Gli chef che riescono a ridurre al minimo l'uso di condimenti mantenendo la qualità del sapore competono per un premio di 50.000 baht.

Per i residenti e i viaggiatori interessati alla cultura culinaria thailandese, questo programma offre una prospettiva unica sull'evoluzione del dibattito riguardante la salute e la nutrizione nella cucina locale. Sottolinea che un cibo delizioso non richiede necessariamente condimenti pesanti, un concetto che potrebbe influenzare le abitudini culinarie domestiche o le preferenze gastronomiche.

Sebbene Num Kittikorn affermi che questo sia il primo programma del suo genere in Thailandia — e potenzialmente al mondo — a concentrarsi sul "minimo condimento" come sfida competitiva, va notato che l'impatto a lungo termine del programma sulle abitudini alimentari nazionali resta da vedere. Ulteriori dettagli riguardanti il palinsesto e i requisiti specifici dei concorrenti dovrebbero essere chiariti con il proseguire del programma.