Novo reality show tailandês 'Ros Laek Ngern' desafia chefs a cozinhar com menos tempero

De acordo com o Khaosod Online, o CEO do Heliconia H Group, Num Kittikorn Penroj, apresentou um novo programa de televisão de realidade intitulado 'Ros Laek Ngern' (Sabor por Dinheiro). O programa é um projeto colaborativo entre o Heliconia H Group, a Fundação Tailandesa de Promoção da Saúde (ThaiHealth) e o Channel 7HD.

A premissa central do programa desafia os chefs participantes a reduzir significativamente o uso de temperos e aditivos em seus pratos. Ao fazer isso, o programa visa destacar os sabores naturais dos ingredientes, demonstrando técnicas práticas para uma culinária mais saudável. Os chefs que conseguem minimizar o uso de temperos enquanto mantêm a qualidade do sabor competem por um prêmio de 50.000 baht.

Para residentes e viajantes interessados na cultura culinária tailandesa, este programa oferece uma perspectiva única sobre a conversa em evolução em relação à saúde e nutrição na culinária local. Ele enfatiza que uma comida deliciosa não requer necessariamente temperos pesados, um conceito que pode influenciar os hábitos de cozinha doméstica ou as preferências gastronômicas.

Embora Num Kittikorn afirme que este é o primeiro programa do tipo na Tailândia — e potencialmente no mundo — a focar no "mínimo de tempero" como um desafio competitivo, deve-se notar que o impacto a longo prazo do programa nos hábitos alimentares nacionais ainda está por ser visto. Mais detalhes sobre a programação de transmissão e os requisitos específicos dos participantes devem ser esclarecidos à medida que o programa avança.