ทาร์ตไข่หน้าแมลงสาบน้ำในจีนกลายเป็นกระแสไวรัลและจุดประเด็นถกเถียง

ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองซุ่นเต๋อ มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน กลายเป็นกระแสไวรัลเมื่อเร็วๆ นี้จากการเปิดตัวเมนูใหม่ที่สร้างความฮือฮา นั่นคือทาร์ตไข่หน้าแมลงสาบน้ำทอดกรอบ ตามรายงานของ Khaosod Online เมนูนี้ซึ่งนำแมลงทอดกรอบวางไว้บนหน้าขนม มีราคาขายอยู่ที่ 28 หยวน (ประมาณ 130 บาท) ต่อชุด 3 ชิ้น นายพาน เจ้าของร้านชี้แจงว่าแมลงดังกล่าวคือด้วงดำน้ำที่รับประทานได้ ไม่ใช่แมลงสาบตามบ้านทั่วไป เขาอ้างว่าตามความเชื่อด้านการแพทย์แผนจีน แมลงเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยบำรุงผิว บำรุงไต และส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต ขั้นตอนการทำต้องกำจัดกลิ่นของแมลงก่อนนำไปทอดในอุณหภูมิที่ควบคุมเพื่อให้ได้ความกรอบ โดยยังคงปีกไว้เพื่อความสวยงามแปลกตา ร้านอาหารรายงานว่าขายได้ประมาณวันละ 20 ชุดให้กับลูกค้าที่อยากรู้อยากลองทั้งจากในพื้นที่และต่างเมือง แม้เมนูนี้จะดึงดูดนักชิมสายผจญภัย แต่ก็สร้างความรู้สึกขยาดให้กับผู้ใช้โซเชียลมีเดียจำนวนมาก สำหรับนักท่องเที่ยวหรือผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคนี้ กระแสนี้สะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมการกินแบบดั้งเดิมกับการตลาดแบบไวรัลในยุคปัจจุบัน ทั้งนี้ยังคงต้องรอการยืนยันว่าสรรพคุณทางสุขภาพเหล่านี้ได้รับการรับรองจากวิทยาศาสตร์โภชนาการสมัยใหม่หรือไม่ และเมนูนี้จะยังคงได้รับความนิยมต่อไปหลังจากกระแสในโซเชียลมีเดียจางหายไปหรือไม่