Chinesische Eiertorte mit Riesen-Wasserkäfern geht viral und sorgt für Debatten

Ein Restaurant in Shunde in der chinesischen Provinz Guangdong ist kürzlich viral gegangen, weil es einen neuen, kontroversen Menüpunkt eingeführt hat: Eiertorten, die mit frittierten Riesen-Wasserkäfern belegt sind. Laut Khaosod Online kostet das Gericht, bei dem die knusprigen Insekten auf dem Gebäck platziert werden, 28 Yuan (etwa 130 Baht) für ein Set von drei Stück. Der Besitzer, Herr Pan, stellte klar, dass es sich um essbare Wasserkäfer und nicht um gewöhnliche Kakerlaken handelt. Er behauptet, dass diese Käfer laut traditioneller chinesischer Medizin ernährungsphysiologische Vorteile bieten, darunter Hautpflege, Nierenunterstützung und eine verbesserte Durchblutung. Der Zubereitungsprozess beinhaltet das Entfernen des Geruchs der Insekten, bevor sie bei kontrollierten Temperaturen frittiert werden, um eine knusprige Textur zu erzielen, wobei die Flügel für den visuellen Effekt erhalten bleiben. Das Restaurant verkauft Berichten zufolge täglich etwa 20 Sets an neugierige Kunden aus der Umgebung und von weiter her. Während das Gericht abenteuerlustige Feinschmecker angezogen hat, hat es bei vielen Social-Media-Nutzern auch für erhebliches Entsetzen gesorgt. Für Reisende oder Bewohner der Region unterstreicht dieser Trend die Schnittstelle zwischen traditionellen kulinarischen Praktiken und modernem viralen Marketing. Es bleibt zu bestätigen, ob diese Gesundheitsbehauptungen durch moderne Ernährungswissenschaft gestützt werden oder ob das Gericht seine Popularität über den aktuellen Social-Media-Trend hinaus beibehalten wird.