Une tarte aux œufs chinoise garnie de coléoptères géants devient virale et suscite le débat

Un restaurant de Shunde, dans la province du Guangdong en Chine, est devenu viral pour avoir introduit un nouvel article controversé à son menu : des tartes aux œufs garnies de coléoptères aquatiques géants frits. Selon Khaosod Online, ce plat, composé d'insectes croustillants déposés sur la pâtisserie, est vendu au prix de 28 yuans (environ 130 bahts) pour un lot de trois. Le propriétaire, M. Pan, a précisé qu'il s'agit de coléoptères comestibles et non de cafards communs. Il affirme que, selon la médecine traditionnelle chinoise, ces insectes offrent des bienfaits nutritionnels, notamment pour la peau, les reins et la circulation sanguine. Le processus de préparation implique l'élimination de l'odeur des insectes avant une friture à température contrôlée pour obtenir une texture croustillante tout en conservant les ailes pour l'aspect visuel. Le restaurant vendrait environ 20 portions par jour à des clients curieux venus de la ville et d'ailleurs. Bien que le plat attire les amateurs de gastronomie aventureuse, il suscite également un fort dégoût chez de nombreux internautes. Pour les voyageurs ou les résidents de la région, cette tendance souligne l'intersection entre les pratiques culinaires traditionnelles et le marketing viral moderne. Il reste à confirmer si ces allégations de santé sont étayées par la science nutritionnelle moderne ou si ce plat conservera sa popularité au-delà de la tendance actuelle sur les réseaux sociaux.