Torta all'uovo cinese con coleotteri giganti diventa virale e accende il dibattito

Un ristorante a Shunde, nella provincia del Guangdong, in Cina, è diventato virale per aver introdotto un nuovo controverso articolo nel menu: crostate all'uovo guarnite con coleotteri acquatici giganti fritti. Secondo Khaosod Online, il piatto, che presenta gli insetti croccanti sopra la pasta, ha un prezzo di 28 yuan (circa 130 baht) per un set da tre. Il proprietario, identificato come il signor Pan, ha chiarito che gli insetti sono coleotteri commestibili e non comuni scarafaggi. Sostiene che, secondo la medicina tradizionale cinese, questi coleotteri offrono benefici nutrizionali, tra cui il nutrimento della pelle, il supporto renale e il miglioramento della circolazione sanguigna. Il processo di preparazione prevede la rimozione dell'odore degli insetti prima di friggerli a temperature controllate per ottenere una consistenza croccante, mantenendo le ali per un impatto visivo. Il ristorante venderebbe circa 20 set al giorno a clienti curiosi provenienti da aree locali e lontane. Sebbene il piatto abbia attirato gli appassionati di gastronomia avventurosa, ha anche suscitato un notevole disgusto tra molti utenti dei social media. Per i viaggiatori o i residenti nella regione, questa tendenza evidenzia l'intersezione tra le pratiche culinarie tradizionali e il moderno marketing virale. Resta da confermare se queste affermazioni sulla salute siano supportate dalla scienza nutrizionale moderna o se il piatto manterrà la sua popolarità oltre l'attuale tendenza sui social media.