Tarta de huevo china con escarabajos gigantes se vuelve viral y genera debate

Un restaurante en Shunde, provincia de Guangdong, China, se ha vuelto viral recientemente por introducir un nuevo y controvertido artículo en su menú: tartas de huevo cubiertas con escarabajos acuáticos gigantes fritos. Según Khaosod Online, el plato, que presenta los insectos crujientes sobre la masa, tiene un precio de 28 yuanes (aproximadamente 130 baht) por un conjunto de tres. El propietario, identificado como el Sr. Pan, aclaró que los insectos son escarabajos comestibles y no cucarachas comunes. Afirma que, según la medicina tradicional china, estos escarabajos ofrecen beneficios nutricionales, incluyendo nutrición para la piel, apoyo renal y mejora de la circulación sanguínea. El proceso de preparación implica eliminar el olor de los insectos antes de freírlos a temperaturas controladas para lograr una textura crujiente, manteniendo las alas para un impacto visual. El restaurante vende alrededor de 20 conjuntos al día a clientes curiosos de áreas locales y lejanas. Aunque el plato ha atraído a entusiastas de la gastronomía aventurera, también ha provocado un rechazo significativo entre muchos usuarios de redes sociales. Para los viajeros o residentes en la región, esta tendencia destaca la intersección entre las prácticas culinarias tradicionales y el marketing viral moderno. Queda por confirmar si estas afirmaciones de salud están respaldadas por la ciencia nutricional moderna o si el plato mantendrá su popularidad más allá de la tendencia actual en las redes sociales.