‘กือโป๊ะ’ นราธิวาส: ตำนานความอร่อย 50 ปีจากรุ่นสู่รุ่น

จากรายงานของข่าวสดออนไลน์ ขนมพื้นบ้านจากจังหวัดนราธิวาสที่รู้จักกันในชื่อ 'กือโป๊ะ' (ข้าวเกรียบปลาทอด) ได้ดำเนินกิจการมาครบรอบ 50 ปี โดยร้านตั้งอยู่ริมถนนสายนราธิวาส-ตากใบ ในตำบลกะลุวอเหนือ ซึ่งได้เปลี่ยนจากการดำเนินงานแบบครอบครัวมาเป็นธุรกิจเชิงพาณิชย์ที่ประสบความสำเร็จภายใต้การดูแลของทายาทรุ่นที่สองที่รู้จักกันในชื่อ 'บังรอน'

กือโป๊ะมีจุดเด่นที่การใช้เนื้อปลาสด มีความกรอบฟู และปราศจากสารกันบูด ผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยมียอดขายต่อวันสูงถึงหลักหมื่นบาท ธุรกิจได้ขยายสาขาจากจุดเริ่มต้นไปยังสุไหงโก-ลก และมีช่องทางการจัดจำหน่ายที่ส่งตรงไปถึงกรุงเทพฯ

สำหรับนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัย เรื่องราวนี้สะท้อนให้เห็นถึงมรดกทางวัฒนธรรมอาหารที่สำคัญของภาคใต้ ความสำเร็จของขนมท้องถิ่นนี้แสดงให้เห็นถึงความสนใจระดับประเทศที่เพิ่มขึ้นต่อผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นแท้ๆ แม้ว่ารายงานจะให้รายละเอียดเกี่ยวกับการเติบโตของธุรกิจและวิธีการเตรียมแบบดั้งเดิม แต่ไม่ได้ระบุถึงกำลังการผลิตที่แน่นอนหรือแผนความยั่งยืนระยะยาวของแบรนด์ นักท่องเที่ยวที่ผ่านไปแถวเส้นทางนราธิวาส-ตากใบ อาจพบว่าที่นี่เป็นจุดแวะพักที่น่าสนใจในการลิ้มลองอาหารพื้นเมืองที่มีประวัติยาวนาน