กาญจนบุรีคว้ารางวัลชนะเลิศบนเวที 'Thai Food Good Health'

เมื่อวันที่ 13 กันยายน 2569 กระทรวงสาธารณสุขได้จัดงาน 'Thai Food Good Health' ขึ้นที่มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี โดยมีนายพัฒนา พร้อมพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธานในพิธี โครงการนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อยกระดับภูมิปัญญาไทยให้เข้าสู่มาตรฐานอาหารสุขภาพระดับสากล ในระหว่างการแข่งขัน ตัวแทนจากจังหวัดกาญจนบุรีคือร้าน 'ห้องเครื่อง' (ศรีชัยยะปุระ) ได้รับรางวัลชนะเลิศระดับ 5 ดาวในประเภทอาหารคาวจากเมนู 'แกงแคปลาคัง'

งานนี้ถือเป็นโครงการนำร่องสำหรับเขตสุขภาพที่ 5 โดยกระทรวงฯ มีแผนที่จะขยายผลโครงการนี้ไปทั่วประเทศ เป้าหมายสูงสุดคือการสร้างระบบ '77 จังหวัด 770 เมนู' เพื่อสร้างกรอบมาตรฐานสำหรับอาหารไทยเพื่อสุขภาพ

สำหรับนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัย โครงการนี้สะท้อนให้เห็นถึงความใส่ใจด้านสุขภาพในการรับประทานอาหารที่เพิ่มมากขึ้นทั่วประเทศไทย เมื่อโครงการขยายตัวขึ้น ผู้มาเยือนอาจพบเห็นร้านอาหารที่นำเกณฑ์มาตรฐานสุขภาพเหล่านี้ไปใช้มากขึ้น ซึ่งอาจช่วยให้การค้นหาอาหารไทยแบบดั้งเดิมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นทำได้ง่ายขึ้น แม้ว่าโครงการนำร่องจะเปิดตัวไปแล้วอย่างประสบความสำเร็จ แต่กำหนดการสำหรับการขยายผลทั่วประเทศและเกณฑ์ทางโภชนาการที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการรับรอง '770 เมนู' นั้น ยังคงต้องรอการยืนยันจากกระทรวงสาธารณสุขต่อไป