Kanchanaburi remporte les honneurs au concours « Thai Food Good Health »

Le 13 septembre 2026, le ministère de la Santé publique a organisé l'événement « Thai Food Good Health » sur le campus de Suphan Buri de l'université Suan Dusit. Cette initiative, dirigée par le ministre de la Santé publique Phatthana Phromphat, vise à élever la sagesse culinaire thaïlandaise aux normes de santé internationales. Lors de la compétition, le représentant de Kanchanaburi, « Hong Kreung » (Sri Chaiya Pura), a remporté le titre de vainqueur 5 étoiles dans la catégorie des plats salés pour son « Kaeng Khae Pla Kang » (curry de jungle au poisson de rivière).

Cet événement sert de projet pilote pour la région de santé 5, le ministère prévoyant d'étendre le programme à l'échelle nationale. L'objectif ultime est d'établir un système de « 77 provinces, 770 menus », créant un cadre standardisé pour une cuisine thaïlandaise saine.

Pour les voyageurs et les résidents, cette initiative souligne l'intérêt croissant pour une alimentation soucieuse de la santé en Thaïlande. À mesure que le programme se développera, les visiteurs pourraient voir davantage de restaurants adopter ces critères de santé standardisés, facilitant potentiellement l'identification de repas traditionnels nutritifs et locaux. Bien que le projet pilote ait été lancé avec succès, le calendrier du déploiement national complet et les critères nutritionnels spécifiques requis pour la certification « 770 menus » restent à confirmer par le ministère de la Santé publique.