Salud
Kanchanaburi gana los máximos honores en el concurso 'Thai Food Good Health'
El restaurante 'Hong Kreung' de Kanchanaburi obtuvo un premio de 5 estrellas por su plato 'Kaeng Khae Pla Kang' en la nueva iniciativa culinaria del Ministerio de Salud Pública.
El 13 de septiembre de 2026, el Ministerio de Salud Pública organizó el evento 'Thai Food Good Health' en el campus de Suphan Buri de la Universidad Suan Dusit. La iniciativa, dirigida por el Ministro de Salud Pública Phatthana Phromphat, tiene como objetivo elevar la sabiduría tradicional tailandesa a los estándares internacionales de salud. Durante la competencia, el representante de Kanchanaburi, 'Hong Kreung' (Sri Chaiya Pura), fue galardonado con el título de ganador de 5 estrellas en la categoría de platos salados por su 'Kaeng Khae Pla Kang' (curry de selva con pescado de río).
Este evento sirve como proyecto piloto para la Región de Salud 5, y el Ministerio planea expandir el programa a nivel nacional. El objetivo final es establecer un sistema de '77 provincias, 770 menús', creando un marco estandarizado para una cocina tailandesa saludable.
Para los viajeros y residentes, esta iniciativa destaca un enfoque creciente en la alimentación saludable en toda Tailandia. A medida que el programa se amplíe, los visitantes podrían ver más restaurantes adoptando estos criterios de salud estandarizados, lo que facilitaría potencialmente la identificación de comidas tradicionales nutritivas y de origen local. Aunque el proyecto piloto se ha lanzado con éxito, el calendario para el despliegue nacional completo y los criterios nutricionales específicos requeridos para la certificación de los '770 menús' aún deben ser confirmados por el Ministerio de Salud Pública.