Saúde
Kanchanaburi conquista prêmios no concurso 'Thai Food Good Health'
O restaurante 'Hong Kreung', de Kanchanaburi, garantiu um prêmio de 5 estrelas pelo seu prato 'Kaeng Khae Pla Kang' na nova iniciativa culinária do Ministério da Saúde Pública.
No dia 13 de setembro de 2026, o Ministério da Saúde Pública realizou o evento 'Thai Food Good Health' no campus de Suphan Buri da Universidade Suan Dusit. A iniciativa, liderada pelo Ministro da Saúde Pública Phatthana Phromphat, visa elevar a sabedoria tradicional tailandesa aos padrões internacionais de saúde. Durante a competição, o representante de Kanchanaburi, 'Hong Kreung' (Sri Chaiya Pura), recebeu o título de vencedor 5 estrelas na categoria de pratos salgados pelo seu 'Kaeng Khae Pla Kang' (caril de selva com peixe de rio).
Este evento serve como um projeto-piloto para a Região de Saúde 5, com o Ministério planejando expandir o programa nacionalmente. O objetivo final é estabelecer um sistema de '77 Províncias, 770 Menus', criando uma estrutura padronizada para a culinária tailandesa saudável.
Para viajantes e residentes, esta iniciativa destaca um foco crescente em refeições saudáveis em toda a Tailândia. À medida que o programa for ampliado, os visitantes poderão ver mais restaurantes adotando esses critérios de saúde padronizados, facilitando potencialmente a identificação de refeições tradicionais nutritivas e de origem local. Embora o projeto-piloto tenha sido lançado com sucesso, o cronograma para a implementação nacional completa e os critérios nutricionais específicos exigidos para a certificação '770 Menus' ainda precisam ser confirmados pelo Ministério da Saúde Pública.