Salute
Kanchanaburi vince i massimi riconoscimenti al concorso 'Thai Food Good Health'
Il ristorante 'Hong Kreung' di Kanchanaburi si è aggiudicato un premio a 5 stelle per il suo piatto 'Kaeng Khae Pla Kang' durante la nuova iniziativa culinaria del Ministero della Salute Pubblica.
Il 13 settembre 2026, il Ministero della Salute Pubblica ha ospitato l'evento 'Thai Food Good Health' presso il campus di Suphan Buri dell'Università Suan Dusit. L'iniziativa, guidata dal Ministro della Salute Pubblica Phatthana Phromphat, mira a elevare la saggezza tradizionale thailandese agli standard sanitari internazionali. Durante la competizione, il rappresentante di Kanchanaburi, 'Hong Kreung' (Sri Chaiya Pura), è stato insignito del titolo di vincitore a 5 stelle nella categoria dei piatti salati per il suo 'Kaeng Khae Pla Kang' (curry della giungla con pesce di fiume).
Questo evento funge da progetto pilota per la Regione Sanitaria 5, con il Ministero che prevede di estendere il programma a livello nazionale. L'obiettivo finale è stabilire un sistema di '77 province, 770 menu', creando un quadro standardizzato per una cucina thailandese sana.
Per i viaggiatori e i residenti, questa iniziativa evidenzia una crescente attenzione verso un'alimentazione attenta alla salute in tutta la Thailandia. Con l'espansione del programma, i visitatori potrebbero vedere più ristoranti adottare questi criteri sanitari standardizzati, rendendo potenzialmente più facile identificare pasti tradizionali nutrienti e a chilometro zero. Sebbene il progetto pilota sia stato lanciato con successo, il calendario per il lancio nazionale completo e i criteri nutrizionali specifici richiesti per la certificazione '770 menu' devono ancora essere confermati dal Ministero della Salute Pubblica.
