อดีตวิศวกรหนุ่มผันตัวเปิดร้านไอศกรีมโฮมเมดสุดพิเศษในลพบุรี

ตามรายงานของข่าวสดออนไลน์เมื่อวันที่ 2 กันยายน 2569 นายนนธณัท ตุนสมคิด หรือแจ๊ค อดีตวิศวกรโทรคมนาคม ได้ตัดสินใจลาออกจากงานประจำที่มีเงินเดือนหลักแสนในกรุงเทพฯ เพื่อมาทำธุรกิจส่วนตัวในจังหวัดลพบุรี โดยเปิดร้านไอศกรีมระดับพรีเมียมชื่อว่า “ไอติมไทย ชัยบุรี” ซึ่งมีความโดดเด่นในการผสมผสานรสชาติไทยดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการทำไอศกรีมเจลาโต้สไตล์อิตาเลียน

ร้านมีการตกแต่งในสไตล์มินิมอล โดยไอศกรีมของทางร้านมีเอกลักษณ์คือเนื้อสัมผัสที่เนียน แน่น หนืด และละลายในปากได้เร็ว ชื่อร้าน “ไอติมไทย ชัยบุรี” มาจากการผสมผสานระหว่างจังหวัดชัยภูมิซึ่งเป็นบ้านเกิดของเจ้าของร้าน กับจังหวัดลพบุรีซึ่งเป็นสถานที่ตั้งธุรกิจในปัจจุบัน

สำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยว ร้านนี้ถือเป็นทางเลือกใหม่ในการสัมผัสประสบการณ์ทางอาหารที่ผสมผสานวัตถุดิบไทยเข้ากับมาตรฐานเจลาโต้ระดับสากล ร้านถูกออกแบบให้เป็นพื้นที่ที่ต้อนรับลูกค้าทุกเพศทุกวัย แม้ว่าร้านจะได้รับผลตอบรับที่ดีในช่วงแรกเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสและรสชาติ แต่ยังคงต้องติดตามต่อไปว่าธุรกิจจะเติบโตอย่างไรในตลาดอาหารและเครื่องดื่มที่มีการแข่งขันสูงในท้องถิ่น ผู้ที่สนใจขนมหวานสไตล์โฮมเมดอาจพบว่าร้านนี้เป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่น่าสนใจในแวดวงอาหารของลพบุรี