จิ้งกุ่งขายดีเกลี้ยงตลาดในพะเยาช่วงปลายฝน

ตามรายงานจากข่าวสดออนไลน์เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2569 ตลาดสดชุมชนบ้านแม่ใส จังหวัดพะเยา มีความต้องการ 'จิ้งกุ่ง' (หรือจิ้งโกร่ง) เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากในช่วงปลายฤดูฝนจิ้งกุ่งตามธรรมชาติจะมีขนาดตัวที่ใหญ่และอ้วนสมบูรณ์ ทำให้กลายเป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยมของชาวภาคเหนือ

แม่ค้าในตลาดเปิดเผยว่าได้รวบรวมจิ้งกุ่งมากกว่า 2,000 ตัว ทั้งจากการออกหาเองและรับซื้อจากชาวบ้านในพื้นที่ โดยนำมาบรรจุใส่ขวดพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ ขวดละประมาณ 40 ตัว จำหน่ายในราคา 100 บาท ความนิยมของสินค้าเห็นได้ชัดจากการที่สินค้าทั้งหมดถูกจำหน่ายหมดเกลี้ยงภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที เนื่องจากมีชาวบ้านและพ่อค้าแม่ค้ามารอซื้อกันอย่างคึกคัก

สำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยว เหตุการณ์นี้สะท้อนถึงความสำคัญทางวัฒนธรรมของการหาอาหารตามฤดูกาลในภาคเหนือของไทย จิ้งกุ่งมักถูกนำไปปรุงเป็นเมนูหลากหลาย เช่น ทอดกรอบ คั่วเกลือ หรือเป็นส่วนประกอบในน้ำพริก ลาบ และแกงแค แม้ว่าผลผลิตในช่วงนี้จะอุดมสมบูรณ์ แต่การหาจิ้งกุ่งขึ้นอยู่กับฤดูกาลอย่างเคร่งครัด นักท่องเที่ยวที่สนใจลิ้มลองเมนูพิเศษนี้ควรทราบว่าปริมาณสินค้าขึ้นอยู่กับวงจรธรรมชาติ และความพร้อมจำหน่ายในตลาดอาจเปลี่ยนแปลงได้ในแต่ละวันตามปริมาณที่หาได้