Общее
Сезонный урожай сверчков быстро распродан в Пхаяо
Местный спрос на сверчков 'Джинг Кунг' растет в Пхаяо, поскольку сезон дождей приносит богатый урожай этого популярного деликатеса северного Таиланда.
Согласно отчету Khaosod Online Thailand от 26 августа 2026 года, на общественном рынке Бан Мэ Сай в провинции Пхаяо наблюдался быстрый рост спроса на 'Джинг Кунг' (короткохвостых сверчков). С наступлением сезона дождей эти насекомые стали особенно крупными и упитанными, что сделало их востребованным сезонным деликатесом в Северном Таиланде.
Местные продавцы сообщили, что собрали более 2000 сверчков, как самостоятельно, так и закупая их у местных жителей. Сверчки были расфасованы в вентилируемые пластиковые бутылки, каждая из которых содержала около 40 насекомых, и продавались по цене 100 бат за бутылку. Популярность продукта была очевидна, когда весь запас был распродан менее чем за 10 минут, так как покупатели спешили приобрести товар.
Для жителей и путешественников это событие подчеркивает культурную значимость сезонного собирательства в Северном Таиланде. Этих сверчков обычно готовят разными способами: жарят во фритюре, запекают с солью или используют в качестве ингредиентов для острых соусов (нам прик), ларба и кэнг кхэ (северного карри из смешанных овощей). Хотя текущий урожай обилен, наличие этих насекомых строго сезонно. Путешественникам, желающим попробовать этот местный деликатес, следует учесть, что предложение полностью зависит от природных циклов, а наличие на рынке может меняться ежедневно в зависимости от успеха сбора.