อาหารนานาชาติ · กรุงเทพมหานคร · $$$ · ฿฿฿ (ระดับพรีเมียม)
Above Eleven Rooftop Bar & Restaurant
สัมผัสประสบการณ์การผสมผสานที่ลงตัวของอาหารเปรูและญี่ปุ่นสไตล์นิกเคอิ บนรูฟท็อปที่มองเห็นวิวเมืองกรุงเทพฯ ได้อย่างงดงาม
การเดินทางทางอาหารบนจุดสูงสุดของเมือง
Above Eleven ตั้งอยู่บนชั้นดาดฟ้าของ Fraser Suites ในย่านสุขุมวิท เป็นผู้บุกเบิกวงการรูฟท็อปในกรุงเทพฯ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางจากลิมาสู่โตเกียว ร้านอาหารแห่งนี้นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารสไตล์นิกเคอิ (Nikkei) ที่ผสมผสานวัตถุดิบจากเปรูเข้ากับความประณีตแบบญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว
บรรยากาศและการตกแต่ง
การตกแต่งภายในจำลองความเขียวขจีของสวนสาธารณะ สร้างโอเอซิสใจกลางเมืองที่อยู่เหนือความวุ่นวายของถนนในกรุงเทพฯ ด้วยเลย์เอาต์แบบหลายระดับและวิวพาโนรามาของเส้นขอบฟ้าเมืองกรุงเทพฯ ที่นี่จึงเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งมื้อค่ำสุดโรแมนติกและการสังสรรค์ที่สนุกสนาน
ประสบการณ์นิกเคอิ
เมนูอาหารคือผลงานชิ้นเอกของการผสมผสาน ตั้งแต่เซวิเช่ที่สดชื่นและจัดจ้าน ไปจนถึงแอนติคูโชย่างที่เชี่ยวชาญ และซูชิโรลที่สร้างสรรค์ ทุกจานบอกเล่าเรื่องราวของการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม เมนูเครื่องดื่มก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน โดยเฉพาะค็อกเทลที่ใช้พิสโก้เป็นเบส ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติที่เข้มข้นและอูมามิของอาหาร
เคล็ดลับจากคนวงใน
เพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุด ควรจองโต๊ะริมระเบียงล่วงหน้า แนะนำให้มาในช่วงพระอาทิตย์ตกดินเพื่อชมเมืองเปลี่ยนผ่านจากกลางวันสู่กลางคืน และอย่าพลาดลองพิสโก้ซาวเออร์ที่เป็นซิกเนเจอร์เพื่อเริ่มต้นค่ำคืนของคุณ
- เซวิเช่คลาสสิก (Ceviche Clasico)
- แอนติคูโชหัวใจวัว (Anticuchos de Corazon)
- อะโบฟ อีเลฟเว่น โรล (Above Eleven Roll)
- พิสโก้ซาวเออร์ (Pisco Sour)
