ปลาริวกิวปิ้งหายากแห่งอ่างทอง: ตำนานความอร่อยกว่า 45 ปี
ร้านขายปลาริวกิวปิ้งริมทางทายาทรุ่นที่ 3 ในจังหวัดอ่างทอง ยังคงสืบทอดเมนูทานเล่นแบบดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นมานานกว่า 4 ทศวรรษ
ในอำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง ประเพณีการทำอาหารที่สืบทอดกันมายาวนานยังคงดำเนินต่อไปที่ตลาดศาลเจ้าโรงทอง ตามรายงานจากข่าวสดออนไลน์ ร้านรถเข็นขายปลาริวกิวปิ้งที่ตั้งอยู่ใกล้ธนาคารออมสินและวัดนางในธัมมิการาม ได้เปิดขายเมนูนี้มานานกว่า 45 ปี
นายปราโมทย์ ฉัตรอมรวิเศษ เจ้าของร้านคนปัจจุบัน เป็นทายาทรุ่นที่ 3 ของครอบครัวที่สืบทอดการทำเมนูทานเล่นที่เป็นเอกลักษณ์นี้ แม้ว่าอาหารจะดูเรียบง่าย แต่ถือเป็นของกินที่หาได้ยากในปัจจุบัน โดยมีจุดเด่นอยู่ที่น้ำจิ้มสูตรพิเศษที่เป็นความลับ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากทั้งจากคนในพื้นที่และผู้มาเยือน ร้านนี้ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงเสน่ห์ของอาหารริมทางแบบไทยดั้งเดิมที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์รสชาติที่อยู่คู่กับตลาดแห่งนี้มานานหลายทศวรรษ
สำหรับนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัย ร้านนี้เป็นโอกาสอันดีที่จะได้สัมผัสกับมรดกทางวัฒนธรรมท้องถิ่นที่หาทานได้ยากขึ้นทุกที แม้ว่าร้านจะเป็นที่รู้จักดีในพื้นที่ แต่ผู้ที่สนใจควรทราบว่าเนื่องจากเป็นร้านรถเข็นขนาดเล็ก เวลาเปิดทำการอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์ในพื้นที่ ส่วนอนาคตของสูตรอาหารนี้หรือการดำเนินกิจการในรุ่นต่อไปจะเป็นอย่างไรนั้นยังคงต้องติดตามกันต่อไป แต่ในปัจจุบัน ร้านนี้ถือเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของวัฒนธรรมอาหารระดับภูมิภาคของจังหวัดอ่างทอง
