แพทย์เตือนการลดน้ำหนักด้วยการงดไขมันอาจส่งผลเสียต่อถุงน้ำดี

จากรายงานของ Khaosod Online Thailand แพทย์ผู้เชี่ยวชาญกำลังเตือนประชาชนเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำมากเพื่อลดน้ำหนัก นพ.จั๋ว เหวยหรู ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารและตับ อธิบายว่าถุงน้ำดีต้องการการกระตุ้นจากไขมันในอาหารเพื่อให้เกิดการหดตัวและปล่อยน้ำดีออกมาช่วยย่อยได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เมื่อบุคคลรับประทานแต่อาหารต้ม เช่น อกไก่ต้ม ผักต้ม และไข่ขาว โดยไม่แตะต้องน้ำมันหรือซอสเลยเป็นเวลานาน ถุงน้ำดีอาจไม่ได้ทำงานหรือหดตัวตามปกติ การขาดการหดตัวนี้อาจทำให้น้ำดีค้างอยู่ภายใน ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดตะกอนหรือนิ่วในถุงน้ำดี นอกจากนี้ การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วยังอาจเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของน้ำดีและเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพเหล่านี้ได้อีกด้วย

สำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยวในประเทศไทยที่อาจกำลังปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ผู้เชี่ยวชาญชี้แจงว่าคำแนะนำนี้ไม่ได้หมายความว่าควรหันไปรับประทานของทอดหรืออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ร่างกายต้องการสารอาหารที่สมดุลเพื่อรักษาการทำงานของอวัยวะให้เป็นปกติ แม้ข้อมูลนี้จะเน้นย้ำถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการคุมอาหารที่เคร่งครัดเกินไป แต่ก็ยังถือเป็นข้อสังเกตทางการแพทย์ทั่วไป ผู้ที่มีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพระบบทางเดินอาหารหรือผู้ที่วางแผนจะปรับเปลี่ยนอาหารอย่างมีนัยสำคัญควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้แน่ใจว่าแนวทางของตนมีความปลอดภัยและยั่งยืน