Общее
Известный японский специалист по тонкацу 'Hajime' открылся в Бангкоке
Вирусный токийский ресторан Tonkatsu Hajime открыл свой первый филиал в Таиланде в CentralWorld, предлагая местным посетителям свою фирменную технику жарки при низкой температуре.
Согласно сообщению Khaosod Online Thailand, японский ресторан премиум-класса 'Tonkatsu Hajime' официально открыл свое первое заведение в Таиланде. Расположенный на 7-м этаже торгового центра CentralWorld в зоне Atrium, ресторан прибыл с репутацией, заработанной в своем оригинальном заведении в Нихонбаси (Токио), где он прославился очередями, длящимися более трех часов.
Заведение отличается специализированной техникой жарки при низкой температуре. Этот метод разработан для того, чтобы свинина оставалась нежной и сочной внутри, сохраняя при этом легкую, хрустящую и нежирную панировку снаружи. Ресторан позиционирует свои блюда как «крафтовый тонкацу», подчеркивая точность и мастерство своих поваров при приготовлении мяса.
Для жителей и путешественников в Бангкоке ресторан стремится воссоздать аутентичный японский опыт, включая безлимитные добавки японского риса и нашинкованной капусты. Меню разработано так, чтобы быть простым и понятным как для новичков, так и для любителей тонкацу. Хотя ресторан обещает опыт, соответствующий его японскому аналогу, потенциальным посетителям следует учитывать, что бренд известен высоким спросом, что может повлиять на время ожидания. В настоящее время ресторан полностью функционирует, однако посетителям рекомендуется уточнять время ожидания в часы пик непосредственно в заведении, чтобы правильно спланировать свой визит.