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Il rinomato specialista giapponese di Tonkatsu 'Hajime' apre a Bangkok
Il virale Tonkatsu Hajime di Tokyo ha inaugurato la sua prima filiale thailandese al CentralWorld, portando la sua tecnica di frittura a bassa temperatura ai clienti locali.
Secondo un rapporto di Khaosod Online Thailand, il ristorante giapponese premium 'Tonkatsu Hajime' ha aperto ufficialmente la sua prima sede in Thailandia. Situato al 7° piano del CentralWorld, nella zona Atrium, il ristorante arriva con una reputazione consolidata nella sua sede originale di Nihonbashi, a Tokyo, dove ha generato code di attesa superiori alle tre ore.
L'attività si distingue per una tecnica specializzata di frittura a bassa temperatura. Questo metodo è progettato per garantire che la carne di maiale rimanga tenera e succosa all'interno, mantenendo un esterno di pangrattato leggero, croccante e non unto. Il ristorante promuove le sue proposte come 'tonkatsu artigianale', sottolineando la precisione e l'esperienza dei suoi chef nella preparazione della carne.
Per i residenti e i viaggiatori a Bangkok, il ristorante mira a replicare l'autentica esperienza giapponese, inclusi i rabbocchi illimitati di riso giapponese e cavolo affettato. Il menu è pensato per essere semplice, rivolgendosi sia ai neofiti che agli appassionati di tonkatsu. Sebbene il ristorante prometta un'esperienza coerente rispetto alla sua controparte giapponese, i potenziali visitatori dovrebbero notare che il marchio è noto per l'elevata richiesta, il che potrebbe influire sui tempi di attesa. Attualmente, il ristorante è pienamente operativo, sebbene i clienti debbano verificare i tempi di attesa nelle ore di punta direttamente con il locale per gestire le proprie aspettative.