General
El renombrado especialista japonés en Tonkatsu 'Hajime' abre en Bangkok
El viral Tonkatsu Hajime de Tokio ha inaugurado su primera sucursal tailandesa en CentralWorld, llevando su técnica de fritura a baja temperatura a los comensales locales.
Según un informe de Khaosod Online Thailand, el restaurante japonés de alta gama 'Tonkatsu Hajime' ha abierto oficialmente su primera ubicación en Tailandia. Situado en el séptimo piso de CentralWorld, en la zona Atrium, el restaurante llega con una reputación forjada en su local original de Nihonbashi, Tokio, donde generó colas de espera de más de tres horas.
El establecimiento se distingue por una técnica especializada de fritura a baja temperatura. Este método está diseñado para garantizar que el cerdo permanezca tierno y jugoso por dentro, manteniendo un exterior de pan rallado ligero, crujiente y no grasiento. El restaurante comercializa sus platos como 'tonkatsu artesanal', destacando la precisión y la experiencia de sus chefs en la preparación de la carne.
Para los residentes y viajeros en Bangkok, el restaurante pretende replicar la auténtica experiencia japonesa, incluyendo recargas ilimitadas de arroz japonés y col rallada. El menú está diseñado para ser sencillo, atendiendo tanto a principiantes como a entusiastas del tonkatsu. Aunque el restaurante promete una experiencia coherente con su homólogo japonés, los posibles visitantes deben tener en cuenta que la marca es conocida por su alta demanda, lo que puede afectar a los tiempos de espera. Actualmente, el restaurante está en pleno funcionamiento, aunque los comensales deben verificar los tiempos de espera en horas punta directamente con el local para gestionar sus expectativas.