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Renommierter japanischer Tonkatsu-Spezialist 'Hajime' eröffnet in Bangkok
Das virale Tonkatsu Hajime aus Tokio hat seine erste thailändische Filiale im CentralWorld eröffnet und bringt seine spezielle Niedrigtemperatur-Frittiertechnik zu lokalen Gästen.
Laut einem Bericht von Khaosod Online Thailand hat das japanische Premium-Restaurant 'Tonkatsu Hajime' offiziell seinen ersten Standort in Thailand eröffnet. Das Restaurant befindet sich im 7. Stock des CentralWorld in der Atrium-Zone und kommt mit einem Ruf aus seinem ursprünglichen Standort in Nihonbashi, Tokio, wo es für Warteschlangen von über drei Stunden bekannt wurde.
Das Lokal zeichnet sich durch eine spezielle Niedrigtemperatur-Frittiertechnik aus. Diese Methode soll sicherstellen, dass das Schweinefleisch innen zart und saftig bleibt, während die Panade außen leicht, knusprig und nicht fettig ist. Das Restaurant vermarktet seine Gerichte als 'Craft Tonkatsu' und betont die Präzision und das Fachwissen seiner Köche bei der Zubereitung des Fleisches.
Für Einwohner und Reisende in Bangkok zielt das Restaurant darauf ab, das authentische japanische Erlebnis zu replizieren, einschließlich unbegrenzter Nachfüllungen von japanischem Reis und geraspeltem Kohl. Die Speisekarte ist einfach gehalten und richtet sich sowohl an Neulinge als auch an Tonkatsu-Enthusiasten. Obwohl das Restaurant ein konsistentes Erlebnis im Vergleich zu seinem japanischen Pendant verspricht, sollten potenzielle Besucher beachten, dass die Marke für ihre hohe Nachfrage bekannt ist, was die Wartezeiten beeinflussen kann. Derzeit ist das Restaurant voll in Betrieb, Gäste sollten jedoch die Wartezeiten zu Stoßzeiten direkt vor Ort überprüfen, um ihre Erwartungen zu steuern.