O 'ingrediente secreto' por trás de uma lendária filial do KFC em Chonburi
Uma cozinheira de longa data em uma filial do KFC em Chonburi foi creditada por usuários de redes sociais pela reputação da loja de servir um frango frito superior.
Uma filial do KFC localizada na loja de departamentos Chalermthai, em Chonburi, ganhou uma reputação lendária entre os moradores por servir frango frito que muitos afirmam ter um sabor melhor do que em outras unidades, apesar do uso de ingredientes e métodos de preparo padronizados.
De acordo com uma reportagem do Khaosod Online, usuários das redes sociais identificaram um fator 'secreto' por trás dessa consistência: uma cozinheira veterana carinhosamente chamada de 'Jae Yai' (Tia Yai). Seu nome verdadeiro é Somjai Sawasdee, e ela trabalha nesta filial específica desde setembro de 1995. Por 31 anos, ela ocupou o mesmo cargo, focando na preparação, tempero e fritura do frango. Tanto a equipe quanto os clientes passaram seu apelido de geração em geração, atribuindo o perfil de sabor único da filial à sua dedicação e experiência na cozinha.
Esta história ganhou atenção significativa, já que a filial da loja de departamentos Chalermthai está programada para mudar de local no final de outubro de 2026. Para moradores e visitantes que frequentavam este local, a notícia da mudança marca o fim de uma era para o que muitos consideram um marco culinário local. Embora a qualidade da comida seja muitas vezes subjetiva, o apreço público por Jae Yai destaca o impacto de funcionários de longa data na consistência da marca. Resta saber como a mudança afetará as operações da filial ou se o sabor característico será mantido no novo ambiente.
