El 'ingrediente secreto' detrás de una legendaria sucursal de KFC en Chonburi

Una sucursal de KFC ubicada en los grandes almacenes Chalermthai en Chonburi ha ganado una reputación legendaria entre los lugareños por servir pollo frito que muchos afirman que sabe mejor que en otras sucursales, a pesar del uso de ingredientes y métodos de cocción estandarizados.

Según un informe de Khaosod Online, los usuarios de las redes sociales han identificado un factor 'secreto' detrás de esta consistencia: una cocinera veterana conocida cariñosamente como 'Jae Yai' (Tía Yai). Su nombre real es Somjai Sawasdee, y ha trabajado en esta sucursal específica desde septiembre de 1995. Durante 31 años, ha ocupado el mismo puesto, centrándose en preparar, marinar y freír el pollo. Tanto el personal como los clientes han transmitido su apodo de generación en generación, atribuyendo el perfil de sabor único de la sucursal a su dedicación y experiencia en la cocina.

Esta historia ha ganado una atención significativa ya que la sucursal de los grandes almacenes Chalermthai tiene programado mudarse a finales de octubre de 2026. Para los residentes y visitantes que han frecuentado este lugar, la noticia del traslado marca el fin de una era para lo que muchos consideran un hito culinario local. Aunque la calidad de la comida es a menudo subjetiva, el aprecio público por Jae Yai destaca el impacto del personal de larga trayectoria en la consistencia de la marca. Queda por ver cómo afectará el traslado a las operaciones de la sucursal o si se mantendrá el sabor característico en el nuevo entorno.