Die „geheime Zutat“ hinter einer legendären KFC-Filiale in Chonburi
Eine langjährige Köchin in einer KFC-Filiale in Chonburi wird von Nutzern sozialer Medien für den Ruf des Ladens verantwortlich gemacht, überlegenes Brathähnchen zu servieren.
Eine KFC-Filiale im Chalermthai-Kaufhaus in Chonburi hat sich bei Einheimischen einen legendären Ruf erworben, da sie Brathähnchen serviert, das laut vielen Kunden besser schmeckt als in anderen Filialen, obwohl standardisierte Zutaten und Zubereitungsmethoden verwendet werden.
Laut einem Bericht von Khaosod Online haben Nutzer sozialer Medien einen „geheimen“ Faktor hinter dieser Beständigkeit identifiziert: eine erfahrene Köchin, die liebevoll „Jae Yai“ (Tante Yai) genannt wird. Ihr richtiger Name ist Somjai Sawasdee, und sie arbeitet seit September 1995 in dieser speziellen Filiale. Seit 31 Jahren hat sie dieselbe Position inne und konzentriert sich auf die Vorbereitung, das Marinieren und das Frittieren des Hähnchens. Mitarbeiter und Kunden haben ihren Spitznamen über Generationen hinweg weitergegeben und das einzigartige Geschmacksprofil der Filiale ihrer langjährigen Hingabe und Expertise in der Küche zugeschrieben.
Diese Geschichte hat große Aufmerksamkeit erregt, da die Filiale im Chalermthai-Kaufhaus Ende Oktober 2026 umziehen soll. Für Anwohner und Besucher, die diesen Standort lange Zeit besucht haben, markiert die Nachricht vom Umzug das Ende einer Ära für das, was viele als lokales kulinarisches Wahrzeichen betrachten. Obwohl die Qualität des Essens oft subjektiv ist, unterstreicht die öffentliche Wertschätzung für Jae Yai den Einfluss von langjährigem Personal auf die Markenbeständigkeit. Es bleibt abzuwarten, wie sich der Umzug auf den Betrieb der Filiale auswirken wird oder ob der charakteristische Geschmack am neuen Standort beibehalten werden kann.
