โรงงานซีอิ๊วโบราณปรับโฉมเป็นคาเฟ่ริมน้ำสุดสร้างสรรค์

จากรายงานของข่าวสดออนไลน์ โรงงานซีอิ๊วโบราณ 'เฮ้าย่งเซ้ง' ได้ผ่านการปรับโฉมครั้งสำคัญ โดยทายาทรุ่นที่ 4 และ 5 คือ คุณสหัสต์ และคุณปิยภาณี กมลศักดาวิกุล ได้นำภูมิปัญญาดั้งเดิมมาต่อยอดเปิดเป็นคาเฟ่ริมน้ำสุดสร้างสรรค์

ทางร้านยังคงรักษาเอกลักษณ์การผลิตแบบโบราณด้วยการหมักซีอิ๊วในโอ่งมังกรด้วยฟืน แต่ได้เพิ่มความทันสมัยด้วยการนำผลิตภัณฑ์มาสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ๆ ที่น่าสนใจ เช่น 'Hau Latte' (กาแฟซีอิ๊ว), คราฟต์โคล่าซีอิ๊วหวาน และไอศกรีมเต้าเจี้ยวหลน

สำหรับนักท่องเที่ยวและผู้ที่สนใจ สถานที่แห่งนี้ถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจของการปรับตัวของธุรกิจไทยดั้งเดิมให้เข้ากับยุคสมัยโดยยังคงรากเหง้าทางประวัติศาสตร์ไว้ แม้ว่าคาเฟ่จะเปิดให้บริการแก่สาธารณะแล้ว แต่ผู้ที่สนใจเข้าเยี่ยมชมหรือต้องการทราบรายละเอียดเกี่ยวกับเมนูตามฤดูกาล ควรตรวจสอบเวลาทำการโดยตรงกับทางร้านอีกครั้ง เนื่องจากข้อมูลดังกล่าวถูกนำเสนอในรายการโทรทัศน์และอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้