Especialistas médicos aconselham a redução de sódio em refeições de ajuda às vítimas de inundações
Médicos em Chiang Mai pedem aos doadores que priorizem opções com baixo teor de sódio ao preparar marmitas para vítimas de inundações, visando proteger a saúde renal e cardiovascular a longo prazo.
Enquanto a Tailândia continua a gerir os esforços de ajuda contra as inundações, profissionais de saúde destacam a importância da qualidade nutricional nas refeições doadas. Segundo o Khaosod Online, o Prof. Associado Dr. Kajornsak Noppakun, vice-diretor do Hospital Maharaj Nakorn Chiang Mai, emitiu um alerta sobre o alto teor de sódio frequentemente encontrado em refeições de ajuda produzidas em massa.
Embora alimentos salgados ou processados sejam por vezes escolhidos pela sua maior vida útil, o Dr. Kajornsak enfatiza que a ingestão excessiva de sódio pode complicar o controlo da pressão arterial e sobrecarregar significativamente os rins. Isto é particularmente preocupante para grupos vulneráveis, incluindo idosos e pessoas com condições pré-existentes, como diabetes, hipertensão ou doença renal crónica.
Para melhorar o impacto das doações na saúde, os especialistas sugerem que os voluntários reduzam o uso de molho de peixe, molho de soja e sal durante a preparação. Recomendam priorizar ingredientes frescos em vez de itens processados, como salsichas, almôndegas ou alimentos fermentados. O objetivo é garantir que os esforços de ajuda forneçam não apenas sustento, mas também apoio à saúde a longo prazo para os afetados pelo desastre.
Embora estas recomendações se foquem na composição nutricional da ajuda, resta saber como estas diretrizes serão integradas nas campanhas de doação em larga escala.
