Des experts médicaux recommandent de réduire le sodium dans les repas d'aide aux inondations
Des médecins de Chiang Mai exhortent les donateurs à privilégier des options à faible teneur en sodium lors de la préparation de repas pour les victimes des inondations afin de protéger leur santé rénale et cardiovasculaire.
Alors que la Thaïlande poursuit ses efforts de secours face aux inondations, des professionnels de santé soulignent l'importance de la qualité nutritionnelle des repas distribués. Selon Khaosod Online, le professeur associé Dr Kajornsak Noppakun, directeur adjoint de l'hôpital Maharaj Nakorn Chiang Mai, a mis en garde contre la teneur élevée en sodium souvent présente dans les repas d'aide produits en masse.
Bien que les aliments salés ou transformés soient parfois choisis pour leur durée de conservation plus longue, le Dr Kajornsak souligne qu'une consommation excessive de sodium peut compliquer la gestion de la tension artérielle et exercer une pression importante sur les reins. Cela est particulièrement préoccupant pour les groupes vulnérables, notamment les personnes âgées et celles souffrant de maladies préexistantes telles que le diabète, l'hypertension ou les maladies rénales chroniques.
Pour améliorer l'impact sanitaire des dons, les experts suggèrent aux bénévoles de réduire l'utilisation de sauce de poisson, de sauce soja et de sel lors de la préparation. Ils recommandent de privilégier les ingrédients frais plutôt que les produits transformés comme les saucisses, les boulettes de viande ou les aliments fermentés. L'objectif est de garantir que l'aide apporte non seulement de la nourriture, mais aussi un soutien à long terme pour la santé des sinistrés.
Bien que ces recommandations se concentrent sur la composition nutritionnelle de l'aide, il reste à voir comment ces directives seront intégrées dans les campagnes de dons à grande échelle.
