Esperti medici consigliano di ridurre il sodio nei pasti di soccorso per le inondazioni
I medici di Chiang Mai esortano i donatori a dare priorità a opzioni a basso contenuto di sodio durante la preparazione dei pasti per le vittime delle inondazioni, per proteggere la salute renale e cardiovascolare a lungo termine.
Mentre la Thailandia continua a gestire gli sforzi di soccorso per le inondazioni, i professionisti medici sottolineano l'importanza della qualità nutrizionale nei pasti donati. Secondo Khaosod Online, il Prof. Associato Dr. Kajornsak Noppakun, vicedirettore dell'ospedale Maharaj Nakorn Chiang Mai, ha lanciato un avvertimento sull'alto contenuto di sodio spesso presente nei pasti di soccorso prodotti in massa.
Sebbene gli alimenti salati o trasformati vengano talvolta scelti per la loro maggiore durata di conservazione, il Dr. Kajornsak sottolinea che un eccessivo apporto di sodio può complicare la gestione della pressione sanguigna e mettere a dura prova i reni. Ciò è particolarmente preoccupante per i gruppi vulnerabili, inclusi gli anziani e coloro che soffrono di patologie preesistenti come diabete, ipertensione o malattie renali croniche.
Per migliorare l'impatto sanitario delle donazioni, gli esperti suggeriscono ai volontari di ridurre l'uso di salsa di pesce, salsa di soia e sale durante la preparazione. Raccomandano di dare priorità agli ingredienti freschi rispetto ai prodotti trasformati come salsicce, polpette o cibi fermentati. L'obiettivo è garantire che gli sforzi di soccorso forniscano non solo sostentamento, ma anche un supporto a lungo termine per la salute delle persone colpite dal disastro.
Sebbene queste raccomandazioni si concentrino sulla composizione nutrizionale degli aiuti, resta da vedere come queste linee guida verranno integrate nelle campagne di donazione su larga scala.
