Política
Tailândia promove especiarias com IG para aprimorar ofertas culinárias
O Ministério do Comércio está incentivando o uso de duas especiarias com Indicação Geográfica (IG) — Makwaen de Chiang Mai e Pimenta de Sungai Upe — para aumentar o valor da culinária tailandesa.
Em 9 de setembro de 2026, o Matichon Online informou que o Ministério do Comércio da Tailândia está promovendo ativamente a integração de duas especiarias específicas com Indicação Geográfica (IG) no setor culinário: o Makwaen de Chiang Mai e a Pimenta de Sungai Upe. A iniciativa visa elevar o perfil dos ingredientes locais e incentivar chefs e produtores de alimentos a incorporar esses sabores únicos e regionais em seus cardápios.
Para residentes e viajantes, este desenvolvimento destaca uma ênfase crescente na autenticidade regional dentro da cena gastronômica da Tailândia. Ao utilizar produtos com certificação IG, o governo espera apoiar os agricultores locais, ao mesmo tempo em que oferece aos consumidores uma experiência gastronômica mais distinta e de alta qualidade. O Makwaen, uma especiaria conhecida por suas propriedades aromáticas e levemente anestésicas, é um elemento básico da culinária do norte da Tailândia, enquanto a Pimenta de Sungai Upe, do sul, oferece um perfil único, distinto das variedades comuns.
Embora o Ministério do Comércio esteja defendendo a adoção dessas especiarias, resta saber até que ponto os restaurantes e fabricantes de alimentos as integrarão nos cardápios convencionais. Viajantes interessados em sabores tailandeses autênticos podem encontrar esses ingredientes cada vez mais presentes em pratos especiais por todo o país. Detalhes adicionais sobre canais de distribuição específicos ou parcerias culinárias para apoiar esta iniciativa ainda não foram totalmente divulgados.