Lucky Suki เร่งขยายสาขาด้วยโมเดลบริการตนเองใหม่

ตามรายงานจาก ประชาชาติธุรกิจ เมื่อวันที่ 28 สิงหาคม 2026 ตลาดสุกี้ในประเทศไทยที่มีมูลค่าประมาณ 2.6 หมื่นล้านบาท ยังคงแสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งแม้ในสภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน Lucky Suki พบว่าผู้บริโภคยังคงให้ความสนใจกับการรับประทานอาหารแบบบุฟเฟต์อย่างมาก เนื่องจากมองว่าเป็นทางเลือกที่คุ้มค่า

เพื่อใช้ประโยชน์จากแนวโน้มนี้ บริษัทจึงเร่งขยายสาขาในช่วงครึ่งหลังของปี โดยส่วนประกอบสำคัญของกลยุทธ์นี้คือการเปิดตัวโมเดลบริการตนเองรูปแบบใหม่ในชื่อ 'Lucky Suki Marché' โมเดลนี้ถูกออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ปัญหาของลูกค้าโดยการลดเวลารอคอยการบริการ ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้ร้านสามารถบริหารจัดการต้นทุนด้านแรงงานและวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยวในประเทศไทย การขยายตัวนี้บ่งชี้ว่าสาขาของ Lucky Suki อาจเข้าถึงได้ง่ายขึ้นในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า การเปลี่ยนไปสู่รูปแบบบริการตนเองอาจทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารแตกต่างไปจากร้านสุกี้แบบดั้งเดิมที่มีพนักงานเสิร์ฟ แม้ว่าบริษัทจะมีความมั่นใจในกลยุทธ์การเติบโตนี้ แต่สถานที่ตั้งเฉพาะของสาขาใหม่และกำหนดการที่แน่นอนสำหรับการเปิดตัวโมเดล 'Lucky Suki Marché' อย่างเต็มรูปแบบนั้น ยังคงต้องรอการยืนยันจากประกาศอย่างเป็นทางการของบริษัทต่อไป