จังหวัดศรีสะเกษมุ่งยกระดับอุตสาหกรรมโคเนื้อสู่ตลาดพรีเมียม

ตามรายงานจากข่าวสดออนไลน์ นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ได้ลงพื้นที่กฤษฎาฟาร์มในอำเภอเบญจลักษ์ จังหวัดศรีสะเกษ เพื่อประเมินสถานการณ์อุตสาหกรรมโคเนื้อในท้องถิ่น ในระหว่างการลงพื้นที่ เจ้าหน้าที่ได้หารือเกี่ยวกับกลยุทธ์ในการเปลี่ยนโคเนื้อศรีสะเกษให้เป็นสินค้าที่มีมูลค่าสูง โดยได้รับแรงบันดาลใจจากความสำเร็จของ "ทุเรียนภูเขาไฟ" ที่มีชื่อเสียงของจังหวัด

ในปี 2568 อุตสาหกรรมโคเนื้อสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้แก่จังหวัดศรีสะเกษประมาณ 2,909 ล้านบาทต่อปี ความคิดริเริ่มในปัจจุบันของรัฐบาลมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด ตั้งแต่การเลี้ยงและการควบคุมคุณภาพ ไปจนถึงการแปรรูปและการสร้างแบรนด์ เพื่อให้มั่นใจว่าผลกำไรที่เพิ่มขึ้นจะกระจายไปถึงเกษตรกรในพื้นที่ การสร้างอัตลักษณ์และเรื่องราวที่โดดเด่นให้กับโคเนื้อจะช่วยให้ทางการสามารถยกระดับตำแหน่งทางการตลาดของสินค้าได้

สำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยว ความคิดริเริ่มนี้อาจนำไปสู่ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ได้มาตรฐานและมีคุณภาพสูงขึ้นเมื่อมาเยือนภูมิภาคนี้ อย่างไรก็ตาม กรอบเวลาที่ชัดเจนสำหรับความพยายามในการสร้างแบรนด์และเกณฑ์ที่แน่นอนสำหรับการรับรอง "พรีเมียม" นั้นยังคงต้องรอการยืนยันต่อไป ในขณะที่โครงการดำเนินไป ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียจะยังคงติดตามผลกระทบของการพัฒนาเหล่านี้ที่มีต่อแนวทางการเกษตรในท้องถิ่นและความพร้อมจำหน่ายของผลิตภัณฑ์เนื้อวัวพรีเมียมในตลาดต่อไป