Исследование связывает переработанное мясо с повышенным риском рака толстой кишки
Новое международное исследование предполагает, что, хотя ультра-обработанные продукты в целом не связаны с раком толстой кишки, некоторые продукты, такие как переработанное мясо, повышают риск, в то время как цельнозерновые продукты и йогурт могут обеспечить защиту.
Недавнее международное исследование, проведенное Институтом медицинских исследований QIMR Berghofer в Австралии, предоставило новые данные о взаимосвязи между ультра-обработанными продуктами и раком толстой кишки. Согласно сообщениям Khaosod Online, исследование указывает на то, что ультра-обработанные продукты не несут одинакового риска; влияние зависит от конкретного типа потребляемой пищи.
Исследование показало, что потребление продуктов из глубоко переработанного мяса, таких как хот-доги и мясные нарезки для сэндвичей, связано с повышенным риском рака толстой кишки. Напротив, такие продукты, как цельные злаки, пищевые волокна, молочные продукты и переработанные продукты, богатые кальцием — в частности, цельнозерновой хлеб и ароматизированный йогурт — были связаны со сниженным риском. Исследователи отметили, что замена 10% потребления ультра-обработанных продуктов на менее обработанные альтернативы была связана со снижением заболеваемости раком толстой кишки на 2%.
В этом анализе отслеживалось более 460 000 американских взрослых в возрасте от 50 до 71 года в течение почти двух десятилетий, в течение которых было диагностировано 10 075 случаев рака толстой кишки. Для жителей и путешественников эти результаты подчеркивают важность общего качества питания. Эксперты подчеркивают необходимость отдавать предпочтение продуктам, богатым питательными веществами, ограничивая при этом потребление продуктов с высоким содержанием добавленного сахара, соли и насыщенных жиров. Хотя это исследование подчеркивает разнообразие категорий обработанных пищевых продуктов, оно остается общим наблюдением за моделями питания; для получения индивидуальных рекомендаций следует обращаться к медицинским специалистам.
