Estudo associa carnes processadas a maior risco de câncer de cólon
Um novo estudo internacional sugere que, embora os alimentos ultraprocessados como um todo não estejam ligados ao câncer de cólon, itens específicos como carnes processadas aumentam o risco, enquanto grãos integrais e iogurte podem oferecer proteção.
Um estudo internacional recente conduzido pelo Instituto de Pesquisa Médica QIMR Berghofer, na Austrália, forneceu novas perspectivas sobre a relação entre alimentos ultraprocessados e o câncer de cólon. De acordo com relatos do Khaosod Online, a pesquisa indica que os alimentos ultraprocessados não apresentam um risco uniforme; o impacto depende do tipo específico de alimento consumido.
O estudo descobriu que o consumo de produtos de carne altamente processados, como cachorros-quentes e carnes para sanduíches, está associado a um risco aumentado de câncer de cólon. Por outro lado, itens como grãos integrais, fibras alimentares, laticínios e alimentos processados ricos em cálcio — especificamente pão integral e iogurte saborizado — foram ligados a um risco reduzido. Os pesquisadores observaram que substituir 10% da ingestão de alimentos ultraprocessados por alternativas menos processadas foi associado a uma diminuição de 2% na incidência de câncer de cólon.
Esta análise acompanhou mais de 460.000 adultos americanos com idades entre 50 e 71 anos ao longo de quase duas décadas, período durante o qual 10.075 casos de câncer de cólon foram diagnosticados. Para residentes e viajantes, essas descobertas ressaltam a importância da qualidade geral da dieta. Especialistas enfatizam a priorização de alimentos ricos em nutrientes, limitando a ingestão de itens com alto teor de açúcar adicionado, sal e gorduras saturadas. Embora este estudo destaque a diversidade dentro das categorias de alimentos processados, ele permanece uma observação ampla dos padrões dietéticos; os indivíduos devem consultar profissionais de saúde para aconselhamento personalizado.
